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铜陵烧饼

铜陵烧饼
发表时间:2016-12-21 13:49:14阅读次数:
摘要:铜陵烧饼又称太平街头烧饼,是铜陵汉族传统名点之一。在铜陵已经有200多年的历史了,因产于铜陵县的太平街而得名。铜陵太平街上的人大多都懂得做烧饼,学的都是祖辈相传的正宗手艺,在上个世纪三四十年代,太平街的烧饼装满铁箱,一箱箱运往芜湖和上海等地。 它与一般的烧饼可不一样,只有茶杯口大小,黄澄澄的就像烧熟了的蟹壳一样,亮光光的就像刚从油锅里捞出来差不多。里外共有十八层,层层酥透,外表黄中微带焦色,闻一闻面香扑鼻,咬一口又酥又脆,无论是色、香、味都堪称上乘。既是饮茶待客的理想食品,也是馈赠亲友的佳品。

    铜陵烧饼又称太平街头烧饼,是铜陵汉族传统名点之一。在铜陵已经有200多年的历史了,因产于铜陵县的太平街而得名。铜陵太平街上的人大多都懂得做烧饼,学的都是祖辈相传的正宗手艺,在上个世纪三四十年代,太平街的烧饼装满铁箱,一箱箱运往芜湖和上海等地。

    它与一般的烧饼可不一样,只有茶杯口大小,黄澄澄的就像烧熟了的蟹壳一样,亮光光的就像刚从油锅里捞出来差不多。里外共有十八层,层层酥透,外表黄中微带焦色,闻一闻面香扑鼻,咬一口又酥又脆,无论是色、香、味都堪称上乘。既是饮茶待客的理想食品,也是馈赠亲友的佳品。
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